サーモ 鍋デモ 第２弾。

夏野菜がいっぱい出回ってますね

『夏野菜のキーマカレー』で イヤなじめじめ を　元気に乗り越えようー




まず、野菜を切ります。キーマカレーってひき肉のカレーと思いがちだけど

ってか そーなのかな　と若干 勘違いしてたおかみっちょんですが

“キーマ”とは　細かく切る　という意味なんですって

今日はナス・ズッキーニ・赤ピーマン・にんじん・玉ねぎ　それに豚ひきを少しいれます。

サーモの内鍋でにんにくを香りが出るまで炒めたら玉ねぎを軽く透き通る程度炒め

豚ひき肉を足して色が変わるくらいまで炒めます。

次に切った野菜をどどどーーっ と鍋に投入。野菜は煮込むうちに量が減るので

けっこういっぱい入れちゃって大丈夫です。

なんせ野菜がメインの具ですからね。いっぱい野菜を食べましょう



さて、全体を軽く炒めたら水を加え沸騰させます。アクが出たらすくいます。

一旦 火を止めカレールー スパイス類を入れます。

カレー粉が入ると入らないとじゃ ピリっと感が違いますよね。

隠し味に ケチャップと このフルーツソースを使っています

ルーがメルトしたら ファイアーをストップして 保温鍋にムーブしてね。



・・・って その「ルー」　か　





保温時間は好きなだけ。　柔らかい具材ばかりなので１時間くらいで食べられます。

今回 ワタシは３時間くらい保温調理したでしょうかね。

そう。テーブルに足乗せて、腹に猫のせて待つだけです。

では 出来上がりがありますので　どーぞ。

トッピングに茹でたオクラと温泉たまごで なかなか豪華になりました。

豚ひきはダシ代わりの脇役なので　入れすぎない方が美味しいです





　　　　　今日のおまけ　　　　　


昨夜、大熊が帰宅して 重大発表がありました。







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　








まぁ、なんとかなるよ。。。