フーチキナー その後。

この前 鶴見の“リトル沖縄地区”　で買い求めたシマナーを使って

フーチキナーに挑戦しました。

材料は　シマナー、ランチョンミート、丸かまぼこ、ねじり麩、卵　です。

シマナーをよく洗い、適当な長さ　（←どうせ炒めちゃうので ） に切り

塩をして しなしなになるまで放置します。

この、しなしなの塩漬けのシマナーを チキナー と言うそうです。

水でよく洗い塩を流します。

麩を水でいったん戻し、溶き卵にひたします。

ランチョンミートは入れすぎるとしょっぱいので 少し

丸かまぼこも食べやすいおおきさに切ります。

全体的なイメージは野菜炒めです。　深刻に考えるメニューじゃありません



麩をまず炒め　いったん取り出してから　他の材料を炒めます。

全体に火がまわったら 出しておいた麩をもどし　いっしょに炒め

だし醤油 （市販のつゆの素で ）　をちょろっ　ちょろっ　と様子をみながら垂らし

味付けはこれだけ。

シンプルだけど ランチョンミートが入ってるので 濃くしない方が美味しいと思います。

で　　出来上がったのが　コレ　　　なんですが・・・

なんか ちょっと　違うかなぁ。。。。。。。

あ　お店で食べたフーチキナーは　シマナーがもっと太くって

小松菜みたいでしたねぇ。

このシマナーは 痩せたほうれん草みたいです。

ちょっとランチョンミート 多すぎちゃって　（←欲張った）

若干 塩辛かったでしたが　基本的には ほぼコピーできたと思います。

大熊の評判も上々でした

今回は「お試し」だったので　次回はもうちょっと オバアのに近づくように

頑張りますよー






　　　　　今日の期間限定　　　　　

ただでさえ美味しいプレミアムカルピス。

あまおうバージョン登場です。

子供の頃 こんな美味しいカルピスがあったら

おかみっちょんは　もっと良い子に育っていたことでしょう。。。。。