市場のお魚料理。

那珂湊おさかな市場で買ってきたのは

ノドグロ、イカ、サンマ　の三種類です。

本当はアジもプクプクでおいしそうだったけど

アジは横浜だと 相模湾のが手に入るから

アッサリとあきらめられました。

あとは タコがいたなぁ。。。ずるずると大きかった！(￣▽￣)

本当はタケさんのトコでちょこっと調理してもらおうかな　なんて考えてたけど

家でさばけるよ　って指南してもらって

やってみたら　出来たよ！　サンマの刺身 ヽ(´▽｀)/

買ってきてすぐだったから 新鮮も新鮮！ピカピカ～

ただ 家でやると廃棄率が上がっちゃうのがもったいなくて

それだけが気がかりだけど　数こなせば腕もあがるよねー (≧∇≦)

イカは大きかったので　身の大部分は刺身にして・・・

ってか　白っぽい器じゃダメじゃん！　Σ(;・∀・)

みみと胴体の先っちょとゲソは塩辛にしました。

肉厚で、甘みがあって 食べ応えじゅうぶん。おいしいイカです。

お店の大将は　ＢＢＱにするの？　って聞いたけど

たしかに、炭で焼いて おしょうゆタラ～ってたらしたら

皮が香ばしくっておいしいだろーなー (≧∇≦)

コチラは市場の魚じゃないけど　豆アジを南蛮漬けにしました。

南蛮漬け 大好きのおかみっちょんです！ ヽ(´▽｀)/

さて、ノドグロ合唱団は まず煮付けに。

はちみつ漬けになってたショウガを使って まろやかな仕上がりに。

このタレが好評で、白飯にかけたらおかわりできそうにオイシクできました。

実は、「ノドグロ」として売ってるけど　タケさんに見せたら

こりゃ 『ユメカサゴ』だよ　　って教えてくれました。

な～んだ。。。正統派のノドグロじゃないんかぁ。。。＿|￣|○

でも 関東近海モノではノドグロで通ってるので

ニセモノってわけじゃないようです。

アジとかイワシとかサンマくらいまでなら

お腹を開いて中味出して・・・　って普通ですけど

このノドグロをさばいてるときは ちょっと手応えありましたね。

気分的には

京都地検の女　っていうよりも・・・

法医学教室の事件ファイル　みたいな。。。

まぁ どんなだったかは想像してください。

お魚 触れない人もいますからね (o^-^o)

ノドグロとサンマは あとは塩焼きにして食べました。

イカは冷凍庫で  おねんね中 　なので

後日、フライとか肝焼きとかで

熊家の夕食にあがることでしょう。

ということで　熊家のおさなかツアーは

これにて終了でございま～す ヽ(´▽｀)/