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2015年5月12日 (火)

筋のとぉったふ~き。

タイトルのとーり、ふきのお話し。

ふき って、お弁当に入ってたりするじゃん。

でも 下ごしらえが面倒 って

いつの頃からか頭に刷り込まれてて スリスリスリ・・・・

今まで自分でどーにかしたことがなかったんすー。



先日 秘密結社の残党 Nっちゃんが

(秘密結社とは 病院内でお友達になった4名。

残念ながら2名は退社し 今はNっちゃんと自分の2名に)

庭に生えてたのでー と言って

束にして10センチ径くらいの新聞包みを抱えて店に来たのね。

生えてた ってー。。。

ふきなんて やったことねぇし。

でも これも何かのチャンスかも (←なんの?) と思い

喜んでっ! と受け取った。



しかし、いくら雑食大食らいの熊といえど

2人暮らしでは消費量も限られてしまう ってんで

無理やりP川に半分持たせてやった。

大きなビニールに入れようか? と言ったが

いや大丈夫 とか断るもんで

コイツ もしかして 途中のどこかで捨てようとかしてるのではないか?

と疑った。



「私の母は~あれこれごにょごにょ・・・・」

と 一応Nっちゃんからレクチャーは受けたが

そこはやっぱり安心のクックパッド。

調べてみれば手順はいたって簡素。

に思えたが

やはりーーーーーーーーーーーー

茹でた後の皮をむく&外側のスジを取る(舌触りがよくなる)が

めっちゃタイヘンやったわぁ~il||li _| ̄|○ il||li




Img_0586

指がアクで黒くなってガビガビになりながら頑張った甲斐があって

こんなに美しい緑色のふきが現れたわよ!ヽ(´▽`)/

アタシっ えらいっ!!!


できればこのまま盛りつけたかったんだが

なんせ何の味もしなわけで。

麺つゆと鰹節で煮つけたわ。

そーなると、美味しくはなるんだけど

せっかくの緑色はどっかいっちゃったわ。

くそー。



あまりにも大量に出来ちゃったから

ご近所さんちに無理やり持たせた。

これで実質 Nっちゃんから受け取った時の1/4くらいの量になった。

ご近所さんちでは

子供がおいしいおいしい って止まらないくらい食べたわ~♪

って感謝の賛辞!!やりぃー( ̄▽ ̄)v

やればできるコ おかみっちょん。




ちなみにP川も 途中で捨てずに家で調理したとか。

普段はあまり食べない夫が 美味しい!って喜んでた とか。



美味しかったのは良いが

あの手間を考えると

年に1度きりでいいです。







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コメント

うーーまーーーそーーーー(>▽<)
フキって家でやるとうまいよねぇ。
薄口しょうゆと塩でやると、薄い色に仕上がるけどぉぉ。
 
いいのよ、おいしかったら!
 
でも、めんどくさいよね。
わかるわかる(>▽<)

投稿: rider | 2015年5月12日 (火) 17:52

>らいだぁ。
美味く出来たわ。この歳になっても まだ初めてのことってあるのね。
薄口醤油ね。そーいう手があったわ。
つい面倒くさいから 麺つゆ使っちゃった。
餃子 拒否されたから 梅ブー 作ってやったわ。
もうね、餃子よりおっさん達の方が臭いっつーの!o(`ω´ )o

投稿: おかみっちょん | 2015年5月12日 (火) 18:16

私も 今日いっぱい貰ったから煮付けました!
若い時は苦手だったけど 今となっちゃ~大好物!
うちはタケノコと厚揚げと一緒に煮付けたよ!
淋しいおじさんに配ってきましたよ!!
とっても喜ばれたわ~
こちらでは まだ細いフキばっかりよ!

投稿: イノぶた | 2015年5月12日 (火) 19:52

偶然私も先日旦那の弟夫婦からフキをもらったよ!!
でも、そんなに太い立派なフキじゃなかったけど(笑)
…でも、そんなに美しい緑にはならなかった…orz
ほんと大変だよね!フキの下処理…
私も1時間かけてやったよ(>_<)

半分は高野豆腐と一緒に煮つけて、半分はきゃらぶきにしたよ!!
きゃらぶきが意外にうまかった!!!
おかみっちょさんも手間ひまかけてやっと下処理したんだから
人にあげずに全部食べればよかったのに~
(ドけちな私ww)

投稿: ぽりん | 2015年5月12日 (火) 20:26

実家の裏庭にたんまり生えとります。
取りに来てもええよ~sign03

あく抜きした葉っぱを佃煮にしても美味しいのよんhappy01
苦みがたまりません。

投稿: おひめどん | 2015年5月13日 (水) 00:48

ふき、綺麗な色に変身してる〜(≧∇≦)
皮剥きが面倒くさくて手先が真黒になるんだよね。
それが嫌っ(>_<)

その綺麗に変身したふき、どうやって食べるの。
たけのこと炊いたり?

投稿: きんときまめ | 2015年5月13日 (水) 05:30

>イノぶたっち
アタシね、イノぶたっちのそーいうとこエライと思う。
お仕事も忙しい、お休みには遠足に行く と
いったいいつその時間が!?と思うようなこともちゃんとやってるよね。
アタシはめんどくさくて この歳になるまで(自称78歳)
ふきの皮をむいたことなんてなかったわよ。
アレはお惣菜屋さんで買うものだと思ってた。
タケノコと厚揚げかぁ。お母さんの味って感じでいいなぁ と想像。
サビシイオジサンも さぞ喜んだことでしょう(≧∇≦)


>ぽりんちゃん
おぉ!ここにもいた!みんなけっこうちゃんとやってるんだねー。
ってか ここにも新たな未体験食材が!高野豆腐。コレもまだだ。
キライじゃないよ。味が沁みた高野豆腐は美味しいよね~。
夏は冷えたのもまた美味し!(≧∇≦) だが家ではやったことない。
なんか こ―考えると、ウチの食卓は非常に狭いものになってるんだな。
今年はもっと未体験なものに挑戦してみようかな。←もう5月だってば。
あ、フキは賞味期限が短いと読んだので
手早く完食するために近所にあげてしまったーΣ(;・∀・)
そっか、気前よすぎたかな?・・・・・

投稿: おかみっちょん | 2015年5月13日 (水) 06:01


>おひめどんちゃん
あーご実家ねぇ。前にお邪魔させていただいたっけー。
お庭の記憶はないんだけど なんか居心地良かった覚えが。
お母さんのフレンドリーな感じもすごく懐かしい。お元気かしら。。。
え?フキは葉っぱも食べるの!? 苦そうだなぁ・・・
アタシ 味覚はお子チャマなので 苦いのはあまり好きじゃないんだよね。
サンマの塩焼きも内臓は絶対壊さないようにして食べてるし。
その点、熊はセリとか春の野草がけっこう好き。
やっぱり熊は山の物・・・・むふふふ( ̄▽ ̄)


>きんときまめちゃん
えっへっへ~ やっぱりなぁ。きんときまめちゃんもアタシ同様
手が黒くなるってとこがネックか。そーだと思ってた。←こら!
でもねぇ 写真のとーり、あのキタない姿からこの鮮やかな緑色が出てくると
まさに ひと皮むけた って感じで 達成感があるよねぇー。
次にフキに出会ったときに、その達成感が先か はたまた
めんどくさいが先か、 そこがわかんないねー。
イノぶたっちはタケノコと厚揚げと一緒に って書いてるから
そんな感じでイイんじゃない?ホラ、ご当地の「土佐煮」ってかんじで。
そーいえば 洋菓子で使うアンゼリカってふきの仲間だよね。
お出汁で煮るか砂糖で煮るかで 用途がまったく違うのに同じ食材。
これも面白い!(≧∇≦)

投稿: おかみっちょん | 2015年5月13日 (水) 06:11

うちはねー、煮あがって届くから。(笑)
おばさんが「和ちゃんは、フキなん煮られないでしょ」って言ってくれるから、お言葉に甘えて・・・。bleah
こんにゃくと、人参と、シイタケと、揚げと一緒に煮つけてくれるの。
私は油揚げが大好きだから揚げとフキだけで煮つけたことあるんだけど、確かに指が黒くなるしスジとりが大変だわよね。

下処理後の綺麗なフキは、さすがの出来栄えですわね♪

投稿: | 2015年5月13日 (水) 20:42

こんちは〜。フキ大好きぷーでーす。
お久しぶりです。
って、ここ2年ほどこんな書き込みしてる気が...。
あ、でもさっちーを覗きには時々来てたんですよ。
フキ、いいないいな〜♫

投稿: ぷー | 2015年5月14日 (木) 06:39

おかみちゃん!!
あんまりほめると目じりが垂れちゃうわ~
えっ・・・歳のせい? ぶー
いえいえ そうではなくて・・・
今 猫の自撮のアプリがあるらしいよ!
知ってた~
おかみちゃんとこ猫ちゃん飼ってる友達が多いから
楽しいかもしれないよ~
Snapcat(スナップキャット)で検索!
さっちーもしてくれたらいいなぁ~

投稿: イノぶた | 2015年5月14日 (木) 20:16


>和ちゃん
いやぁ、このハナシの直後にフキの煮ものが届いたんだよね~。
あまりにもタイムリーだったね。ってか今はまさに旬なんだね。
結局ワタシはこの1回しか煮なかったけど、その経験から
自分は他にあれこれ入れない方が好きかも と思った。
せいぜい厚揚げかタケノコくらいかな。
干しシイタケは大好物だけど それが混ざると主役の座を乗っ取られちゃいそう。
フキはソロかデュエットでいきましょう ということで。


>ぷーさん
きゃーーーーーーーーーーーーーー!!生きておったかぁー!(≧∇≦)
たまにのぞいてはいたんだけどね、でもずっと更新がなかったから
もう伊の国にはいないのか? とか 内紛とかあったっけ?とか
心配しながらも 戻ってくるのを待つうちに 寝てしまった みたいな。。。。
でもあわてて見てみたら なんだよー けっこう前に戻ってんじゃん!
教えて~~(◎´∀`)ノ
フキってそっちにもあるのかな? まぁとにかく指が真っ黒になったわ!

投稿: おかみっちょん | 2015年5月16日 (土) 09:03


>イノぶたっち
いやー マジでイノぶたっちエラいよ。
意外と(←意外と!?)ちゃんとやることやってるし。
ケジメの女? 京都地検の女より強そうだし。
スナップキャットねぇ、iPhoneのアプリはアンドーのと違うんだって。
残念だ―。。。 il||li _| ̄|○ il||li

投稿: おかみっちょん | 2015年5月16日 (土) 09:05

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